パートフィロ

金子 世菜
A_RESTAURANT

材　料

パートフィロ 適量
空豆ペースト 適量
ウニ 適量
スモークソルト 適量

工　程

  1. Step

    米油を塗ったパートフィロを適当にカットし型に入れ160°cで8分。

  2. Step

    空豆のペーストを入れ、ウニ、スモークソルトをのせる。

金子 世菜 金子 世菜
A_RESTAURANT
https://a.restaurant.co.jp/

世界中からシェフがやってくるカルーセルスタイルのレストラン。あらゆるジャンルを代表する最高峰のシェフが集まり、まったく新しい料理体験を生み出す食のミュージアムです。世界最高峰のシェフのレシピからお母さんのレシピまで、様々なレシピを通じて、過去、現在、未来の食の歓びを生み出します。

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