木の芽オイル

金子 世菜
A_RESTAURANT

材　料

木の芽
米油
オリーブオイル

工　程

  1. Step

    木の芽をバットに入れ米油、オリーブオイルを1：1の割合でフライパンで熱する。

  2. Step

    熱したオイルを木の芽が入ってるバットに入れ、香りを移す。
    粗熱が取れたらラップをして香りを閉じ込める。

金子 世菜 金子 世菜
A_RESTAURANT
https://a.restaurant.co.jp/

世界中からシェフがやってくるカルーセルスタイルのレストラン。あらゆるジャンルを代表する最高峰のシェフが集まり、まったく新しい料理体験を生み出す食のミュージアムです。世界最高峰のシェフのレシピからお母さんのレシピまで、様々なレシピを通じて、過去、現在、未来の食の歓びを生み出します。

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