ポモドーロタヤリン
タヤリンをシンプルにトマトソースで。
材 料
[ 3〜4人前 ]
| タヤリン | 300 g |
| トマト | 1 個 |
| ホールトマト | 150 g |
| ニンニク | 10 g |
| オリーブオイル | 30 ml |
| 塩 |
工 程
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Step
鍋に水と塩を入れ沸かす。オリーブオイルにニンニクを入れて弱火にかけ、香りを出して取り出す。
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Step
トマトは湯むきにして皮を剥く、ホールトマトは回してピュレにする。①の鍋にトマト、ホールトマト、塩少々を入れ軽く水分を飛ばす。
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Step
タヤリンを１分〜１分半茹でる。
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Step
パスタソースに茹で上がったタヤリンを絡めて仕上げにオリーブオイル(分量外)をかけて完成。
原口 賢二