キヌア

原口 賢二
A_RESTAURANT

材　料

キヌア 300 g
水 300 ml
塩 6 g
トレハロース 12 g
オリーブオイル 適量

工　程

  1. Step

    オイル以外の材料をまぜあわせ、給水させる。

  2. Step

    オリーブオイルをかけてラップをしてスチームで40分火入れして完成。

原口 賢二 原口 賢二
A_RESTAURANT
https://a.restaurant.co.jp/

世界中からシェフがやってくるカルーセルスタイルのレストラン。あらゆるジャンルを代表する最高峰のシェフが集まり、まったく新しい料理体験を生み出す食のミュージアムです。世界最高峰のシェフのレシピからお母さんのレシピまで、様々なレシピを通じて、過去、現在、未来の食の歓びを生み出します。

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