TAHU GORENG
Puttiさんインドネシア料理イベント2019
材 料
| 豆腐 | 1 コ |
| 水 | 適量 |
| シーズニング | 適量 |
| ニンニク | 3 片 |
| ターメリック | 適量 |
| ガランガル | 適量 |
| コリアンダーパウダー | 3 g |
| 塩 | 適量 |
| 三温糖 | 適量 |
工 程
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Step
豆腐は前日に水気をきっておく。
豆腐をカットする。 -
Step
ニンニク、ターメリック、ガランガルをミキサーにかけ、適量の水を加えて火にかける。
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Step
しお、砂糖コリアンダーを加え、豆腐も加えて煮る。
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Step
味が染み込んだら火からあげる。
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Step
フライヤーで素揚げにする。