コリアンウイングソース

野岸 広之
A_RESTAURANT
バッファローウイングアレンジソース

材　料

コチュジャン 135 g
砂糖 50 g
正油 40 g
ごま油 30 g
ニンニクすりおろし 10 g
ショウガすりおろし 8 g

工　程

  1. Step

    ソースの材料を全て混ぜ合わせる

  2. Step

    素揚げした手羽先にハケでソースを塗って完成

野岸 広之 野岸 広之
A_RESTAURANT
https://a.restaurant.co.jp/

世界中からシェフがやってくるカルーセルスタイルのレストラン。あらゆるジャンルを代表する最高峰のシェフが集まり、まったく新しい料理体験を生み出す食のミュージアムです。世界最高峰のシェフのレシピからお母さんのレシピまで、様々なレシピを通じて、過去、現在、未来の食の歓びを生み出します。

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