西京味噌

今 英之
A_RESTAURANT
フォアグラや魚、野菜、などなど色々浸けれる味噌です。
西京味噌は甘いので砂糖はお好みで、作って下さい。

材 料

西京味噌 1 キロ
砂糖 80 g
みりん 100 cc
薄口醤油 80 cc

工 程

  1. Step

    西京味噌をあたりばちで粒子を細かくしながら、砂糖、みりん、薄口を適量合わせる。

今 英之 今 英之

世界中からシェフがやってくるカルーセルスタイルのレストラン。あらゆるジャンルを代表する最高峰のシェフが集まり、まったく新しい料理体験を生み出す食のミュージアムです。世界最高峰のシェフのレシピからお母さんのレシピまで、様々なレシピを通じて、過去、現在、未来の食の歓びを生み出します。

支援する

※支援の仕組みが決まりましたら上記のボタンより支援いただけるようになります。