AYAM GORENG
Puttiさんインドネシア料理イベント2019
材 料
| 鶏肉 | 500 g |
| カボス | 1 コ |
| ガーリック | 5 片 |
| 塩 | 25 g |
| 水 | 150 ml |
| 卵 | 2 コ |
| タピオカ粉 | 35 g |
工 程
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Step
カットした鶏肉にカボスの絞り汁をもみこむ。
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Step
ミキサーにかけたニンニクと塩を鶏肉に擦り込む。
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Step
フライパンに鶏肉、水を入れフタをし、鶏肉に火が通り水分が蒸発するまで煮詰める。
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Step
卵とタピオカ粉を混ぜた衣につけてフライヤーで揚げる。