自家製レモネードシロップ
自家製レモネードのベースシロップ
材 料
[ ベースシロップ ]
| スライスレモン | 300 g |
| グラニュー糖 | 180 g |
| ハチミツ | 60 g |
| クローブ | 2 ケ |
| シナモンスティック | 1 本 |
| キャラウェイ | 1 tsp |
工 程
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Step
レモンをスライスし、煮沸消毒した保存容器にレモンと砂糖を交互に入れていく
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Step
ハチミツ、スパイス類を加え蓋をして放置
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Step
浸透圧でレモンのエキスが抽出され、時折かき混ぜ砂糖が全て溶けきったら完成
竹下 哲広