フリッタータ
イタリア風卵焼き
材 料
| 卵 | 24 個 |
| メークイン | 350 g |
| ほうれん草 | 2 P/C |
| 人参 | 350 g |
| 玉ねぎ | 350 g |
| ツナ | 350 g |
| 牛乳 | 250 ml |
| グラナパダーノパウダー | 250 g |
| ホールトマト | 適量 |
| 塩 | 適量 |
工 程
-
Step
ほうれん草はざく切り、他の野菜は千切りにする。
-
Step
ホールトマトは回してピュレにする。
ツナの油を切る。 -
Step
卵に牛乳とツナ、グラナパダーノパウダーを加えよく混ぜる。
-
Step
野菜を炒め塩をふる。ある程度火が通ったら③を入れ半熟まで火を入れる。
-
Step
クッキングペーパーをひいたギョーザバットに流し入れる。
-
Step
トマトピュレをを散らしてかけ、150℃で30分火入れして完成。
原口 賢二