Sanpei’s Soup

今 英之 / A_RESTAURANT

Hatoshi

今 英之 / A_RESTAURANT

Nazo-ni/Boiled mushrooms with lemon

宮田 人司 / OPENSAUCE®

フランボワーズ スパークリング（ノンアルコールペアリング）

垣内大樹 / A_RESTAURANT

かぶら寿司（ノンアルコール ペアリング）

垣内大樹 / A_RESTAURANT

アンバーワイン（ノンアルコール ペアリング）

垣内大樹 / A_RESTAURANT

クリアトマト ~ミネラル / 酸 / 緑~ (ノンアルコール ペアリング）

垣内大樹 / A_RESTAURANT

Pâte à choux/シュー生地

平瀬 祥子 / Restaurant L’aube

Crème pâtissière/クレームパティシエール

平瀬 祥子 / Restaurant L’aube

Mousse au Chocolat/チョコレートムース

平瀬 祥子 / Restaurant L’aube

Pâte à sucrée タルト生地

平瀬 祥子 / Restaurant L’aube

自家製粒マスタード （マスタードシードのピクルス）

野岸 広之 / A_RESTAURANT